与传统的刀片相比，食品切割具有诸多优势。首先，它的切割阻力小，使得切割过程更加流畅，减少了食品在切割过程中的损伤。其次，由于切割过程中不产生热量，因此不会使食品变色或产生异味，保证了产品的原始口感。此外，超声波切割机适合切割易碎、有粘性、带果酱或馅料的食品，解决了传统切片在切割这些食品时容易出现的崩边、破损、粘连等问题。
近年来，越来越多的用户选择使用海拓超声波的机器进行分切、切片和切割操作，涉及蛋糕、慕斯蛋糕、丝绒蛋糕、披萨、瑞士卷、面团、面包、黄油、三明治等多种食品。海拓超声波能够根据用户需求，利用超声波加工技术提供复合加工解决方案，适用于面包店和生产厂家的各种设施。设备定位精准，切口细腻，不起屑、不粘刀、不变形焦糊，非常适合切割冷冻、易碎、粘性、酥脆、松软的食品。同时，它能够快速、批量地完成切割任务，确保切割产品的美观度得以完美保持。
